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As aves (latim científico: Aves) constituem uma classe de animais vertebrados, bípedes, homeotérmicos, ovíparos, caracterizados principalmente por possuírem penas, apêndices locomotores anteriores modificados em asas, bico córneo e ossos pneumáticos. Habitam todos os ecossistemas do globo, do Ártico à Antártica. As aves atuais variam muito em tamanho, do Mellisuga helenae de 5 centímetros ao avestruz de 2,75 metros. O registro fóssil indica que as aves evoluíram dos dinossauros terópodes durante o período Jurássico, por volta de 150-200 milhões de anos atrás (Ma), e a primeira ave conhecida é o Archaeopteryx do Jurássico Superior, cerca de 150-145 Ma. A maioria dos paleontólogos considera as aves como o único clado de dinossauros a sobreviver ao evento de extinção Cretáceo-Paleogeno, aproximadamente 65,5 Ma. São reconhecidas aproximadamente 10 000 espécies de aves no mundo.
Note que todos os pássaros são aves, mas nem todas as aves são pássaros. Os pássaros estão incluídos na ordem Passeriformes, constituindo a ordem mais rica, ou seja, com maior número de espécies dentro do grupo das aves.
Enquanto a maioria das aves se caracteriza pelo voo, as ratitas não podem voar ou apresentam voo limitado, uma característica considerada secundária, ou seja, adquirida por espécies "novas" a partir de ancestrais que conseguiam voar. Muitas outras espécies, particularmente as insulares, também perderam essa habilidade. As espécies não-voadoras incluem o pinguim, avestruz, quivi, e o extinto dodo. Aves não-voadoras são especialmente vulneráveis à extinção por conta da ação antrópica direta (destruição e fragmentação do habitat, poluição etc.) ou indireta (introdução de animais/plantas exóticas, mamíferos em particular).
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AVES DOMÉSTICAS
A criação de aves domésticas, que se constituem em importante complemento da alimentação e também da formação do capital circulante de muitas famílias do interior. Esta atividade, mesmo praticada de maneira informal, tem uma demanda garantida. A criação de aves como galinhas, patos, marrecos, gansos, perus e agora aves maiores como o avestruz, com destaque as galinhas caipiras, são geradoras de renda e fonte proteína. A introdução das galinhas da raça pura, adaptadas ao sistema de criação das caipiras, pode elevar geneticamente o padrão das galinhas “pé duro” de quintal. Devido a rusticidade, são resistentes as doenças mais comuns e proporcionam oferta de carne de alta qualidade a um custo mais baixo, uma vez que, mesmo sendo de raça, tem hábitos das caipiras, como: ciscar, comer grama e insetos, o que constitui mais de 50% de seu cardápio alimentar.
CRIAÇÃO DOMÉSTICA DE AVES
Galinhas, patos, marrecos, gansos, perus e avestruzes.
apostila via e-mail - PDF (105 pg) (2,7 Mb)
 Índice do Manual:


INTRODUÇÃO  
SELEÇÃO DO PLANTEL      
INTRODUÇÃO DE AVES MELHORADAS
MANEJO DE PINTINHOS    
MANEJO DA RECRIA 
MANEJO DE AVES ADULTAS       
ALIMENTAÇÃO 
ARRAÇOAMENTO DO PINTINHOS      
ÁGUA,    SANIDADE  PROFILAXIA     
RECOMENDAÇÕES COMPLEMENTARES       
INSTALAÇÕES E EQUIPAMENTOS       
ABRIGO DE REPRODUÇÃO
CASA DE RAÇAO        
AVIÁRIO 
Diversos projetos para a fabricação de chocadeira e dicas de uso. Alternativas para regiões sem
energia elétrica.
PATOS     
Raças       
Incubação, Ninhos     
Patinhos  
Reprodutores  
Instalações, comedouros, Bebedouros      
Lago de chuva 
Alimentação, Engorda  
Saúde      
Higienização     
MARRECOS       
Raças       
Marrequinhos   
Instalações       
Abrigo/dormitório para marrecos.     
Ganho de peso do marreco-de-pequim      

PERUS     
Raças       
Incubação
Peruzinhos       
Cuidados, Ninhos,
Abrigo, Pasto       
Comedouros, Bebedouros      
Alimentação     
Engorda  
Saúde      
Renovação do plantel
Higienização     
Adubo orgânico

Avestruzes
Características dos avestruzes: 
Ambiente e comportamento:      
Produção:
Manejo:   
Consumo de ração nos primeiros três meses:      
Patologias mais comuns:   
Fase de recria – de 4 a 12 meses (Abate) , 4 a 18 meses (matriz)
Fase de Reprodução – de 2 anos em diante:        
Alimentação:    
Postura:  
Incubação:       
Eclosão:   
Transporte:      
Perspectiva e Projeção do Mercado de Avestruzes.     
CRIATÓRIO      
Planta do Criatório:  
GANSOS
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