Raças
Comerciais
Definem-se comercialmente três raças:
Black Neck – Pescoço Preto mais conhecido como
African Black é um animal domesticado (Struthio Camelus
Domesticus) fruto de seleção empírica
feita pêlos sul africanos ao longo dos últimos 150
anos.
Red Neck – Pescoço vermelho, é uma ave
mais agressiva, que pode chegar a atacar pessoas uma vez se sentindo
ameaçada.
Blue Neck – Pescoço Azul, é uma ave
também agressiva, não gosta do
convívio com pessoas nem com outras raças de
avestruzes.
A classificação acima esta direcionada a cor da
pele dos adultos, porém todas as raças possuem
como característica comum, a mesma
coloração de penas, sendo os machos
predominantemente pretos com a extremidade das plumas principais
brancas e as fêmeas cinza amarronzadas.
A raça Black Neck, também chamada de
“African Black”, é na verdade uma
raça domesticada, que recebe preferência dos
fornecedores de plumas, enquanto a raça Blue Neck, tem como
característica principal seu grande porte, sua similaridade
com a Red Neck.
Com o interesse crescente pela carne da avestruz, a tendência
foi o cruzamento entre raças, para a
obtenção de um maior peso de abate, surgindo
então a raça “Blue Black”,
que se apresenta como uma melhoria genética, unificando
características positivas de seus elementos paternais
(predecessores), tais como maior fertilidade e precocidade (maior
numero de ovos e inicio de postura precoce), docilidade (manejo mais
simples), alta densidade de plumas (maior ganho com esta venda).
AVESTRUZ
O avestruz vem sendo
utilizado para a produção de penas há
mais de mil anos. Aparece citado no Antigo Testamento, e o
comércio foi intenso na Era Egípcia,
Assíria e Babilônica. Também nos tempos
das Cruzadas, suas plumas foram trazidas para a Europa e tornaram-se
famosos adornos da realeza como das rainhas Maria Antonieta, da
França e Elizabeth, da Inglaterra (séc. XVI e
XVII). O habitat do Avestruz se estendia das regiões secas e
áridas da África, incluindo a África
do Sul, África Leste e o Saara, até os desertos
do Oriente Médio. No entanto a caça excessiva
colocou em risco a espécie. Em 1875, devido a grande
matança para a coleta de plumas, muitos avestruzes do Norte
da África haviam sido exterminados. No final do
século XIX, existiam poucos avestruzes no Norte da
África e foram considerados extintos na Ásia
Ocidental. Depois, desapareceram da Síria e, por volta de
1930 o avestruz quase que é exterminado na Ásia.
Foi a domesticação que salvou a
espécie. Na África do Sul, em 1863, foram
estabelecidas as primeiras fazendas de avestruzes. Destas aves podemos
obter uma grande variedade de produtos, sendo os principais:
1) A pele para a produção de objetos de couro.
Trata-se de uma pele muito cara dado a sua exclusividade.
2) A carne, muito saborosa, macia e saudável (baixo teor de
colesterol e gordura). O abate ocorre aos 10-14 meses, dando cada
animal cerca de 40 kg de uma carne vermelha, comparável com
a melhor carne de novilho.
3) As penas (plumas) utilizadas pela indústria da moda e
ainda usadas como utensílio de limpeza, e
adereços de fantasias de carnaval (Brasil).
CRIAÇÃO DE AVESTRUZES
Apostila via e-mail - PDF (157 pg) (6,8Mb)
Apresentação
Histórico e mercado da criação de
Avestruz
Recomendações aos investidores
brasileiros
Os Principais Produtos do
Avestruz
Avestruz e outras ratitas
Classificação e
distribuição
Características Gerais
Comportamento
Fisiologia
Anatomia
Introdução
Aspectos importantes da criação de
avestruzes
Projeto criação
Instalações
Seção do
criatório
Introdução
Alimentação
Pasto ou concentrado?
Manejo alimentar
Água
Manejo dos Animais
Introdução
Incubação
Avaliação da
reprodução
Berçário
Creche
Recria
Animais adultos fora do período de
reprodução
Produção de Plumas
Aspectos importantes na criação
Cuidados iniciais
Sanidade
Manejo sanitário
Exame clínico
Exame
físico
Exames complementares e coleta de material
Enfermidades e práticas
veterinárias
Introdução
Conhecendo a portaria
legislação existente para
avestruzes
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uma alternativa de Educação a distancia com
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