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DOCES, COMPOTAS E SOBREMESAS


Os doces, compotas e sobremesas constituem-se um hábito gastronômico cujas origens se perdem no tempo. Presentes em mesas fartas ou franciscanas, nos lares ou restaurantes de todo o planeta, elas são o grand finale das refeições, lanches ou festas numa viagem dos sentidos que remete à infância de cada um. Não é à toa que carregam o título de "o melhor da festa".
RECEITAS DE DOCES, COMPOTAS E SOBREMESAS
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doces

Índice do Manual:
ABÓBORA EM PEDAÇOS   
ALETRIA COM PINHÕES    
ALFARUFA  
ARROZ DOCE
ARROZ-DOCE COM PÊSSEGOS    
BABA-DE-MOÇA    
BAVARESE AO LEITE DE AMÊNDOAS      
BAVAROIS DE MANGA       
BISCOITO DE AMÊNDOAS
BISCOITOS DA VOVÓ EDITH        
BISCOITOS DE FRUTAS CRISTALIZADAS
BISCOITOS DE LIMÃO       
BOLÃO         
BOLO DE FUBÁ       
BOLO RÁPIDO DA MAMÃE
BOLO SOUZA LEÃO
BOMBOCADO DE MANDIOCA       
BROWNIES  
CAJUZINHO
CANJICA CREMOSA
CANUDINHO DE CÔCO      
CHEESECAKE         
COCADA DE CORTE
COMPOTA DE FIGO
COMPOTA DE FRUTAS       
COMPOTA DE LIMÃO TAHITI         COMPOTAS 
COOKIES DE CHOCOLATE
CREMA CATALANA 
CRÈME BRULÉE      
CREME DE CHOCOLATE    
CREME DE MARACUJÁ CARAMELIZADO 
CREME DE NATAS QUEIMADO      
CROSTATA DE FRAGOLE ALLA MENTA
CROSTATA DI MÈLE
DANETE       
DANONINHO
DELÍCIA DE ABACAXI       
DELÍCIA DE MORANGO     
DICAS - ESTERILIZAÇÃO  
DOCE DA AVOZINHA         
DOCE DA CASA      
DOCE DE AMÊNDOA EM CAMADAS         
DOCE DE LEITE E GELATINA        
DOCE DE MAMÃO ESCULPIDO     
DOCE DE PÊSSEGOS MADUROS   
DOCINHO DE GELATINA   
ESPUMA DE CAFÉ  
ESPUMA DE LARANJA        
FARÓFIAS   
FATIAS DA CHINA 
FIGOS AO VINHO DO PORTO       
FLAN  FLAN COM MERENGUE      
FORMIGOS  
GELATINA COLORIDA        
GELATINA DE ABACAXI    
GELATINA DE CÔCO
GELATINA DE LEITE CONDENSADO         
GELATINA ROSADA
GOIABA DUE COLLORI    
LEITE CREME
LEITE ESTRAGADO
LEITE-CREME DE NATAS E CANELA
MANJAR
MINGAU DE MILHO
MOLOTOV DE CHOCOLATE
MOUSSE DE MARACUJÁ   
MOUSSE DI CACHI ALLA MENTA
M0USSE DE CHOCOLATE  
MOUSSE DE BANANA        
MOUSSE DE CHOCOLATE 
MOUSSE DE CHOCOLATE 
MOUSSE DE CHOCOLATE BICOLOR        
MOUSSE DE FRAMBOESA 
MOUSSE DE LIMÃO
MOUSSE DE MANGA
OVOS ESTRELADOS À GULOSO    
OVOS MOLES COM AMÊNDOA     
PAVÊ DE BOLACHA
PAVÊ DE LEITE       
PÉ-DE-ANJO
PUDIM BRIGADEIRO
PUDIM CREMOSO DE NOZES        
PUDIM DE AMEIXA
PUDIM DE BANANA
PUDIM DE BANANA
PUDIM DE COCO    
PUDIM DE LEITE     
PUDIM DE LEITE  
QUINDÃO    
QUINDÃO    
SEMIFRIO DE CASTANHAS
SOPA DE FRUTOS VERMELHOS    
SOPA DOURADA     
 
SORVETE     
SORVETE DE COCO
SORVETE DE CREME
SOUFFLÉ GRAND MARNIER
STAGIONE – MOLHO         
SUSPIROS   
TARECOS     
TARTE  TATIN    (DOCE DE MAÇAS VERDES)      
TIRAMISU    
TORTA ALEMà DE MAÇà  
TORTA DE CHOCOLATE     
TORTA DE FRUTA   
TORTA DE LIMÃO   
TORTA DE LIMÃO COM MERENGUE         
TORTA DE RICOTA 
TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE 
TORTA SOFFIATA DI ALBICOCCA
TOUCINHO DO CÉU
TRUFAS       
TRUFAS AO CAPUCCINO   
TRUFAS BRANCAS 
TRUFAS COM PIMENTA
TRUFAS DE AVELà
TRUFAS DE CHOCOLATE   
TRUFAS DE MARACUJÁ     
TRUFAS DE MORANGO      
TRUFAS DE NOZES 
TRUFAS DE ROSAS COM CONHAQUE      
TRUFAS DE WHISKY
ZABAIONE DE CHOCOLATE E DE VINHO BRANCO        
ZUPPA  INGLESE 
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