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Prefácio

Receitas 1ª página

Receitas 2ª página

Receitas 3ª página

Receitas 4ª página

Receitas 5ª página

Receitas 6ª página

Receitas 7ª página

Receitas 8ª página

Receitas 9ª página

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Receitas 15ª página

Receitas 16ª página

Receitas 17ª página

Receitas 18ª página

Receitas 19ª página

Receitas 20ª página

Posfácio

juju1ju2ju3
Agradecimento
Minha Jú, Mãos de Fada,
deu-me com sua ternura
o amor de mãe
                Pepa
GENEALOGIA
Árvores Genealógicas
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RECEITAS DA VOVÓ
Este livro de receitas é uma coletânea feita por MARIA JULITA SALDANHA DE MENDONÇA desde 1942, e experimentadas pela família e amigos por mais de meio século. (clique nos itens abaixo para acessar as páginas)
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PÓSFACIO
Homenagem
 Jú, Julita, minha querida,
 hoje lembrando de todos os dias que pelo telefone, falávamos.
 E como ...
Sempre tínhamos assuntos vários, nossas lembranças e o
 bem querer de ouvir sempre com amizade ...
 Você dizia que não tinha telefonado e que tinham “botado areia”
 na nossa amizade ...
E eu dizia,
“Impossível botarem areia na nossa amizade”. Amizade, amor, bem querer, nada pode acontecer, nem areia ...
Julita querida,
 só tenho lembranças lindas de nossas vidas, todas ...
Mesmo as nossas dificuldades vencidas,
 e com todo o seu carinho, nada é esquecido.
Às vezes acordo e lembro de nomes de pessoas que já se foram.
E falo: “Agora, para quem vou falar”,
se todos nem vão acreditar que me lembro ...”“.
 
Leida
                                                                       (31/08/94)
POSFÁCIO
Após ler "O livro de receitas da vovó Julita", não resisti ao desejo de deixar, por escrito, as pequenas e grandes emoções e alegrias de uma família que, sem dúvidas, eram os cinco filhos adotivos de tia Julita: Paulo, Anna, Vera, João e Marcus.
Não Posso falar da Julita forte, segura e confiante que falam seus prefaciadores. Tampouco daquela Julita que se refugiava á noite em seu mundo culinário para dar vazão ao seu prazer de nutrir com amor sua família! Posso, entretanto falar daquela tia Julita sempre sorridente e faladora que se juntava á nossa numerosa família e era parte integrante dela.
Memórias: A primeira coisa que procurei entre as receitas foi a "Lua de mel", inesquecível, e lá estava ela. Que sensação de prazer degustar aquelas pequenas maravilhas que se desmanchavam na boca! ...
Adocicadas ... Deliciosas ... Inesquecíveis! Em um dos meus aniversários (8 ou 9 anos) ganhei de presente dela uma lata com aquela iguaria tão apreciada por mim. Foi-me dado "em segredo", seria então o "nosso segredo"e eu comi toda a lata sem que ninguém soubesse! ...
E Muriqui? Como esquecer Muriqui?
Tia Julita e seus 6 filhos mais os 5 filhos "postiços". Cuidava dos 11 como se fossem dela! Inacreditável o desvelo e o carinho com que cozinhava o trivial simples para o pequeno batalhão que chegava da praia para o almoço. Nós íamos à praia com Marina (uma cria da Nair) e ela ficava em casa cozinhando para todos.
Lá em Muriqui eu tive pela primeira vez uma otite. E lembro-me que na minha dor ela providenciou para que eu o mais confortavelmente possível embarcasse para o Rio e me curasse. Tão logo me restabeleci voltei a Muriqui e ela não se esquecia jamais de me recomendar: "Paulinho, não se esqueça as borrachinhas do ouvido para entrar na água!” Coisas de mãe!...”“.
E para terminar, com a boca e os olhos cheios d'água vale a pena falar de suas “Tâmaras recheadas com queijo", que no "nosso livro, está marcada como” receita da loló “. Tia Julita jamais se apoderava de nada, somente de nossos corações”.
Rio, 27/05/98.
                               Paulinho (Paulo Cláudio)

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