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Prefácio

Receitas 1ª página

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Receitas 3ª página

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RECEITAS DA VOVÓ
Este livro de receitas é uma coletânea feita por MARIA JULITA SALDANHA DE MENDONÇA desde 1942, e experimentadas pela família e amigos por mais de meio século. (clique nos itens abaixo para acessar as páginas)
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Veja abaixo nas receitas de:
SORVETE DE DOCE DE LEITE, SORVETE SUPER FINO,  SORVETE DE MORANGOS,  PUDIM RELÂMPAGO, BOLO DE FÍGADO - II, PUDIM ULTRA, EMPADA DE QUEIJO

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Cuidador de Idosos; 
271.                SORVETE DE DOCE DE LEITE
Ingredientes:        01 lata de doce de leite
                               04 colheres de sopa de açúcar
                               ½ litro de leite
                               250 g  creme de leite fresco
Modo de fazer: Ferver o leite com o doce de leite mexendo até dissolver. Juntar o açúcar e retirar do
Fogo . Deixar esfriar. Bater o creme fresco até ficar espesso e juntar o leite aos poucos. Misturar bem, colocar nas formas e gelar.
272.                SORVETE SUPER FINO
Ingredientes:        01 lata de leite condensado
                               03 copos de leite quente
                               250 g  creme de leite fresco
                               06 colheres de sopa de açúcar
                               01colher de chá de baunilha
Modo de fazer: Misturar o leite condensado e mexer sempre até ficar bem dissolvido. Deixar esfriar. Bater o creme colocando o açúcar aos poucos, depois o leite e a baunilha. Misturar bem. Colocar na forma e levar para gelar.
273.                SORVETE DE MORANGOS
Ingredientes:        250 g de morangos
                               150 g de creme fresco
                               01 copo de leite
                               02 claras em neve
                               09 colheres de sopa de açúcar
Modo de fazer: Amasse os morangos com metade do açúcar. Bata as claras em neve e adicione o restante do açúcar aos poucos e depois os morangos e o creme fresco. Misturar bem colocar na forma e levar para gelar.
274.                PUDIM RELÂMPAGO
Ingredientes:        08 colheres de sopa de açúcar
                               04 colheres de sopa de queijo de minas ralado
                               04 ovos
                               01 colher de sopa de manteiga
Modo de fazer: Bater os ovos rapidamente, juntar o açúcar, o queijo e a manteiga. Misturar bem e colocar em forma untada com manteiga. Assar em forno quente.
275.                BOLO DE FÍGADO - II
Ingredientes:        ½ kg de fígado
                               04 ovos
                               01 pitada de noz moscada
                               leite
                               01 ½  de manteiga
                               01 colher de sopa de azeite
                               02 pães
                               01 pedaço de toucinho defumado.
276.                PUDIM ULTRA
Ingredientes:        150 g pão duro
                               ½ litro de leite
                               250 g de açúcar
                               01 colher de manteiga
                               02 colheres de queijo ralado
                               06 gemas
                               02 claras
                               ½ copo de leite de coco
Modo de fazer: Passar na peneira o pão molhado no leite, depois o açúcar, manteiga, queijo as gemas e as claras e o leite de coco. Passar duas ou três vezes na peneira. Forma caramelada e assar em banho Maria.
277.                EMPADA DE QUEIJO
Massa
Ingredientes:        500 g farinha de trigo
                               200 g margarina (claybom)
                               150 g gordura vegetal
                               01 colher de café de sal
                               02 gemas
                               01 xícara de água
Recheio
Ingredientes:        250 g queijo de minas ralado
                               03 ovos inteiros
                               01 copo de leite
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